Κτήμα
Τοποθεσία
Ένας ονειρικός αμπελώνας ακριβώς δίπλα στο κέντρο του Ηρακλείου. Το κτήμα Scalarea βρίσκεται σε απόσταση μόλις 8 χλμ από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου και 4 χλμ από τον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού και αποτελεί το στολίδι της αμπελουργικής ζώνης Αρχάνες.
Αμπελώνες
Το Κτήμα Scalarea με τον συγκεκριμένο αμπελώνα διαθέτει τις βάσεις για την περαιτέρω ανάδειξη του κρητικού κρασιού παγκοσμίως μέσα από την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Σε μια περιοχή που φημίζεται για το οικοσύστημα της αλλά και για την παράδοσή της στην αμπελοκαλλιέργεια, το κτήμα με τον συγκεκριμένο αμπελώνα έχει καταφέρει μέχρι σήμερα να αναδείξει το δυναμικό των ντόπιων ποικιλιών. Το Οινοποιείο έχει πλέον περάσει σε νέα ιδιοκτησία με στόχο τη διάδοση του κρητικού αμπελώνα εντός και εκτός συνόρων μέσα από ένα οινοποιείο – προορισμό, στολίδι για τον ελληνικό οινοτουρισμό.
Καλύπτει μία έκταση 66 στρεμμάτων και απλώνεται σε μια πλευρά ενός χαμηλού λόφου, που το προστατεύει από τους θερμούς νότιους ανέμους του Λιβυκού Πελάγους, ενώ, από τα βόρεια είναι «ανοικτό» στα ευεργετικά μελτέμια του Κρητικού Πελάγους, που αποτελούν πηγή δροσιάς για τα αμπέλια.
Ποικιλίες
Το 2015 υλοποιείται μια φιλόδοξη αναμπέλωση με στόχο τη δημιουργία ενός αμπελώνα με πολύ υψηλό ποιοτικό δυναμικό, που θα αναδείξει τις δυνατότητες του κρητικού εδάφους. Πρόκειται για έναν προικισμένο αμπελότοπο, με υψηλής ποιότητας φυσική ισορροπία και παράγοντες που συνθέτουν ένα σωστό terroir.
Η ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα περιλαμβάνει ντόπιες ποικιλίες όπως το Βιδιανό, τη Malvasia Aromatica, το Ασύρτικο, το Κοτσιφάλι και το Μοσχάτο Σπίνας αλλά και ξενικές όπως το Chardonnay και το Syrah.
Στο παρελθόν ο αμπελώνας λειτούργησε ως «πειραματικός αμπελώνας». Ποικιλίες όπως το Μαυροτράγανο, το Ασύρτικο, το Αηδάνι καλλιεργήθηκαν πρώτα σε ένα μικρό κομμάτι του αμπελώνα με σκοπό να παρατηρηθεί ο εγκλιματισμός τους στην περιοχή και να δοκιμαστούν με συνέπεια για το τελικό προϊόν.
Οινοποιείο
Η μεγάλη επένδυση της εταιρείας στην περιοχή ολοκληρώθηκε το 2004 με τη δημιουργία ενός υπερσύγχρονου οινοποιείου με εντυπωσιακούς χώρους φιλοξενίας.
Στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου, σας περιμένουν η πλούσια κάβα, η ιδιαίτερη αίθουσα προβολής για ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία της Κρήτης και η εντυπωσιακή αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε επιλεγμένα τοπικά κρασιά και να ανακαλύψετε τα μυστικά της μεσογειακής διατροφής.
To οινοποιείο λόγω του εντυπωσιακού σχεδιασμού του, είναι ο ιδανικός χώρος για να φιλοξενήσει εκδηλώσεις οποιαδήποτε χωρητικότητας, κοινωνική ή επαγγελματική που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους αφού βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα, σε ένα τοπίο μοναδικής φυσικής ομορφιάς.
